La calidad de servicio en los estableciemientos de restauración del malecón de crucita del cantón Portoviejo y la satisfacción del cliente

Abstract

El estudio de la calidad de la atención del servicios y la satisfacción de cliente en los establecimientos de restauración ubicados en el malecón de la parroquia Crucita, permitió conocer cuál es la calidad de la atención al cliente que brindan estos establecimientos, Así como establecer las prácticas de calidad que aplican los administradores para satisfacer las necesidades de los clientes así como de su equipo de trabajo. Se evaluó además el cumplimiento de requisitos técnicos mínimos ya que estos son una norma que aporta a la calidad del establecimiento. La metodología que se utilizo fue la encuesta y fichas, en la que se aplicó un cuestionario de preguntas basados en el modelo SERVQUAL, Este trabajo concluye que la atención al cliente que se brinda en los establecimientos de restauración ubicados en el malecón de la parroquia Crucita no es deficiente, esto basado en los criterios expresados por los propios clientes , los dueños de los establecimientos de restauración ubicados en el malecón de la parroquia Crucita no aplican de manera técnica y efectiva el servicio de la calidad, y por último los establecimientos de restauración ubicados en el malecón de la parroquia Crucita no cuentan con una buena infraestructura . Se plantea una propuesta orientada a fortalecer los procesos de atención al cliente y a mejorar la infraestructura de los establecimientos de restauración ubicados en el malecón de crucita