“LA CALIDAD DE LOS SERVICIOS EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN DEL PARQUE DEL MARISCO EN LA PLAYA TARQUI DEL CANTÓN MANTA”.

Abstract

La presente investigación titulada la calidad de los servicios en los establecimientos de restauración del parque del marisco en la playa Tarqui del cantón Manta, permitió determinar que el tipo de servicio que ofrecen los establecimientos estudiados es óptimo sin embargo según los datos arrojados los clientes se encuentran contento con el servicio brindado, pero no satisfechos lo cual hace que sus negocios no sean del 100% agradable al cliente por lo cual deberían de mejorar la atención recibida garantizando que todos los empleados se comprometan a trabajar bajo un proceso de calidad continuo. Así como establecer las prácticas de calidad para lograr la satisfacción del cliente esto impulsa el crecimiento del consumo de servicio, también exige una mayor calidad de los mismo. La metodología aplicada en esta investigación está basada en el método bibliográfico, analítico-sintético, descriptivo, el estadístico, en cuanto a las técnicas se tomaron en cuenta la investigación y el SERVQUAL. Este trabajo concluye que la mayoría de los establecimientos tienen más de 5 años de funcionamiento cuenta con una buena ubicación estratégica y han logrado mantenerse dentro del mercado a pesar de las dificultades, los dueños de los establecimientos gastronómicos no aplican de manea técnica el aseguramiento de la calidad, así mismo el servicio ofrecido por los establecimientos gastronómicos de Manta lo consideran óptimo, igual deberían de mejorar la atención recibida garantizando que todos los empleados trabajen bajo un proceso de calidad continua.