Estudio de factibilidad para la creacion de una empresa de elaboracion y comercializacion de alfajores de manjar triple en la cuidad de jipijapa en el año 2011

Abstract

Nuestra idea es un mix entre producto y servicio, la innovación no se encuentra en el producto en sí, que ya existe, ni en el tipo de servicio, que también existe, sino en la combinación de ambos.Nuestro proyecto es crear un sistema de autoservicio para la elaboración y distribución de distintos tipos de alfajores a gusto y medida del consumidor. Intentamos diseñar un stand o lugar físico que cuente con los elementos y el equipamiento necesario para brindarles a los clientes la posibilidad de armar su propio alfajor, combinando el tipo de masa, el relleno, la cobertura y la medida que desee, dentro de las variedades que ofreceremos.Este servicio es similar al existente en algunas heladerías, y precisamente la idea se basó en desarrollar una forma de compensar la demanda en este tipo de establecimientos, pero dadas las características de nuestro proyecto también se puede instalar en shoppings, centros de recreación para niños, etc.Los insumos no serán fabricados por nosotros, sino por terceros, ya que la esencia del proyecto está centrada en la elaboración final por el cliente y el servicio y equipamiento que ello requiere. En base a estas consideraciones desarrollamos las actividades funcionales de producciónLos alfajores resultan ser un delicioso postre. Es elaborado con dos ricas galletas de suave textura unidas con dulce de leche o crema de avellanas que posteriormente es cubierta con una ligera capa de chocolate obscuro o blanco y decorado de la manera en que más te gusta. También tenemos dos tipos de alfajores que son naturales con cobertura de nuez o almendra para aquellos que disfrutan del sabor de estos frutos secos. Podemos utilizar las iniciales del festejado, figuritas o garabatos del color que desees.