CADENA DE VALOR Y LA COMERCIALIZACIÓN DE HORTALIZAS EN EL MERCADO LOS ESTEROS DE LA CIUDAD DE MANTA

Abstract

El presente trabajo investigativo ostenta como tema principal la “Cadena de valor y la comercialización de hortalizas en el mercado “Los Esteros” de la ciudad de Manta”, la ´problemática que dio comienzo a este proyecto radica en la inexistencia de un plan estratégico que genere herramientas y estrategias necesarias para fortalecer la comercialización de hortalizas, la existencia de ventas informales en la parte exterior del mercado, la falta de señalización en algunos lugares de las instalaciones, insuficiencias de mesones para algunos vendedores, falta de ventilación en las instalaciones, carencia de publicidad para dar a conocer las hortalizas que se venden, lo que ha originado que disminuyan los ingresos para los comerciantes y la captación de nuevos clientes; se planteó como objetivo general, analizar la cadena de valor en la comercialización de hortalizas en el mercado “Los Esteros” en la ciudad de Manta, los métodos utilizados dentro de la investigación fueron el método deductivo – inductivo, bibliográfico y estadístico; se aplicó como técnicas de recolección de datos la entrevista y la encuesta que sirvieron para obtener información relevante e interpretar los datos obtenidos y poder emitir conclusiones y recomendaciones del proyecto de investigación, en base a lo cual se indica como necesario realizar una propuesta que permita el diseño de un plan estratégico de marketing que genere las estrategias necesaria para fortalecer la comercialización de las hortalizas en el mercado de “Los Esteros” de la ciudad de Manta.