Proyecto de inversión para produccion y comerzializacion de harina de mazorca de cacao como suplemento energético en la alimentación animal

Abstract

De las almendras de cacao, fermentadas y secas (o sin fermentar) se obtienen subproductos y productos finales a través de procesos industriales. En Manabí existe un alto porcentaje de producción de cacao, el cual es aprovechado el 80% que se vende a comerciantes o intermediarios en los centros de acopio. Una parte (20% aprox.) se desperdicia debido a que los agricultores no conocen ningún tipo de aprovechamiento del cacao. La mazorca del cacao es barata debido a que no es bien apreciada ya que el agricultor desconoce de sus bondades y aplicaciones. (ANECACAO). Los productos primarios constituyen la materia prima para obtener bienes finales a ser consumidos por la población y contribuir así con la satisfacción de los requerimientos energéticos y nutricionales. No obstante algunos rubros como el cacao y el café son considerados bienes de lujo, en vista de que no son indispensables, es decir no son considerados bienes de primera necesidad en la alimentación.