EVALUACIÓN DE LA APLICACIÓN DE LOS ESTÁNDARES DE CALIDAD Y SU INCIDENCIA EN LOS PROCESOS DE FAENAMIENTO DEL CAMAL MUNICIPAL DEL CANTÓN JUNÍN, PROVINCIA DE MANABÍ

Abstract

El presente trabajo de investigación se fundamenta con el tema Evaluación de la aplicación de los estándares de calidad y su incidencia en los procesos de faenamiento del Camal Municipal del cantón Junín, Provincia de Manabí, que, tiene como finalidad la realización de una auditoria de gestión de calidad, la cual nos permitirá evaluar la aplicación de los estándares de calidad en el proceso de faenamiento del Camal Municipal del cantón Junín, Provincia de Manabí, tomando como referencia las bases legales a las cuales se debe regir dicho establecimiento y las Normas de Auditoria Generalmente Aceptadas. La metodología empleada es la siguiente; en el tipo de investigación es, de campo, descriptiva y la bibliográfica; los métodos de investigación son el inductivo, deductivo y estadístico; las técnicas ejecutadas son la encuesta y las entrevistas; la población utilizada fueron 11 personas que laboran dentro de la institución. Como resultado final de la realización de la auditoria de gestión de calidad es la entrega del informe y la matriz de seguimiento a las recomendaciones que servirá como herramienta de mejora para el Camal Municipal.