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Título : Evaluación del estado sanitario de hembras bovinas sacrificadas en el matadero municipal del cantón Santa Ana
Autor : Delgado Demera, Maria Hipatia
Macías Cedeño, Enrique
Palabras clave : Sanitario
bovinas
Fecha de publicación : 2011
Editorial : JIPIJAPA:UNESUM
Citación : Macias Cedeño Enrique(2011).Evaluación del estado sanitario de hembras bovinas sacrificadas en el matadero municipal del cantón Santa Ana.Jipijapa.UNESUM.Facultad de ciencias técnicas.100pg
Resumen : El presente trabajo se realizó en el Cantón Santa Ana de la provincia de Manabí, en el Matadero Municipal. El principal objetivo de esta investigación fue evaluar el estado sanitario de las hembras faenadas en el año 2010. El tipo de estudio respondió a un diagnóstico cuasi-experimental donde se buscó mediante la utilización de instrumentos de encuestas y observación verificar la hipótesis. El trabajo tuvo una duración de 90 días desde el comienzo del levantamiento de información ante-mortem de las vacas sacrificadas y luego el examen post-mortem para terminar con el proceso de la información. De los animales investigados, se logró establecer que la condición corporal de la mayoría de vacas fue buena, que representó el 65%, seguida con una condición corporal regular correspondiente al 33% y el 2% de las semovientes con una condición mala. En las inspecciones ante-mortem se encontró que ningún animal presentó signos evidentes de enfermedad. El 30% de vacas poseen problemas de ectoparásitos, entre los más frecuentes fueron las garrapatas. En la inspección post- mortem se encontró que el 12% de las hembras sacrificadas estaban preñadas, de las cuales, el 42% tenían 4 meses de gestación, el 33,7% 5 meses y el 22,3%, 6 meses de gestación. Los fetos, el 75% eran machos y el 43% hembras. No se encontró ninguna alteración macroscópica anatomopatológicas en los órganos reproductivos, digestivos y respiratorios. Aproximadamente son 20 introductores de ganado bovino, los cuales desconocen leyes y reglamentos de sanidad animal y mataderos, se recomendó realizar capacitaciones en este sentido.
Descripción : This work was carried out on Santa Ana Manabi province, in the municipal slaughterhouse. The main objective of this research was to assess the health status of females slaughtered in 2010. The type of study responded to a quasi-experimental diagnostics which sought using survey instruments and observation to verify the hypothesis. The work lasted 90 days from the start of the uprising of antemortem information of slaughtered cows and then the post-mortem examination to end the processing of information. Of the animals investigated, it was established that the body condition of cows was most good, which accounted for 65%, followed with a corresponding regular body condition to 33% and 2% of the livestock in poor condition. In the ante-mortem found that no animal showed signs of disease. 30% of cows have problems ectoparasites, including ticks most frequent. In the post-mortem examination found that 12% of pregnant females were killed, of which 42% were 4 months pregnant,5 months 33.7% and 22.3%, 6 months pregnant . Fetuses, 75% were males and 43% females. We found no gross pathological alterations in the reproductive organs, digestive and respiratory. Approximately introducers are 20 cattle, which laws and regulations unknown animal and slaughterhouses, was recommended for training in this regard
URI : http://repositorio.unesum.edu.ec/handle/53000/480
Aparece en las colecciones: Carrera de Ingeniería Agropecuaria

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