Morfometría de la canal de pollos de engorde alimentados con follaje de yuca (Manihot esculenta)

Abstract

En la presente investigación se tuvo como objetivo principal evaluar el desarrollo morfométrico de la canal y órganos comestibles al suministrar diferentes porcentajes de Harina Follaje de Yuca (HFY) en la dieta de pollos de engorde. La metodología fue de carácter experimental y se empleó el diseño de Bloques al azar (BCA), utilizando 4 tratamientos os de 8%,10% ,12% de HFY y el testigo sin HFY, con 4 repeticiones; se empleó 16 pollos de engorde para el sacrificio. Las variables analizadas fueron: Largo, diámetro y peso de pechuga, de pierna ala, diámetro, peso de molleja, hígado, corazón. Los resultados determinaron que no hubo diferencia significativa, esto indica que se puede utilizar hasta el 12% la HFY, hubo un aumento ligero en ciertos pesos como ala, pierna y pechuga los cuales están dentro de los índices normales, no producen cambios, ni alteraciones ya que estos se mantuvieron en su peso normal. Cabe destacar que los mejores comportamientos lo tuvieron los tratamientos T2 8% y el T3 12%. De inclusión de HFY.