Respuesta morfológica del tracto gastro intestinal y órganos anexos en cerdos de engorde (sus scrofa) alimentados con dietas alternativas locales.

Abstract

El objetivo del presente estudio fue evaluar la respuesta morfológica del tracto gastro intestinal y órganos anexos en cerdos de engorde (sus scrofa) alimentados con dos dietas alternativas locales en el recinto el Quispe del cantón Quinindé. Las variables evaluadas fueron: Peso, largo, del TGI (estómago, intestino delgado, intestino grueso, ciego, recto, colon) y sus órganos anexos (hígado, páncreas, bazo). Se utilizaron 21 cerdos con un peso inicial de 25 kilogramos y una edad promedio de 60 días, Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA), con tres tratamientos y cinco repeticiones, los tratamientos evaluados fueron: T1(Balanceado convencional 100%) T2 (Yuca + Malanga + Maíz + Concentrado proteico + Polvillo), T3 (Yuca + Malanga + Maíz + Concentrado proteico + Polvillo + Palmiste). Los principales hallazgos demuestran que los órganos anexos al sistema digestivo (hígado y páncreas) y en el tracto gastro intestinal el (estómago, intestino delgado, recto y colon), no presentaron ninguna respuesta negativa al alimento alternativo. Por otra parte, el largo y ancho del bazo; peso lleno y peso vacío del ciego, presentan diferencias estadísticamente significativas con un p-valor<0,005. Siendo el tratamiento 3, el que arrojó los mayores resultados con 34.14 cm (largo) y 6.06 cm (ancho); y 0.76 kg (peso lleno) y 0.15 kg (peso vacío). Al concluir este estudio se pudo descubrir que la alimentación alternativa en base a tubérculos (malanga y yuca) es eficiente y rentable para la cría de cerdos, afectando positivamente a la mayoría de los órganos anexos al tracto gastrointestinal y su morfometría.