PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD PARA LOS ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN, PUERTO CAYO, ESPECIAL PARA COVID-19

Abstract

Los protocolos de bioseguridad son entendidos como un conjunto de normas y directrices, establecidas en causa a proporcionar medidas de seguridad y protección, como guía para los individuos que requieran realizar actividades que puedan afectar su salud. El presente documento, tiene como objetivo; elaborar un protocolo de bioseguridad para los establecimientos de restauración de la parroquia Puerto Cayo, aportando como herramienta de aplicación para los mismos. Acorde a esto, se analizan protocolos de bioseguridad sobre el COVID-19, creados por diferentes organizaciones, dirigidos específicamente para establecimientos de restauración, en los cuales se establece y constituye la descripción de las características que identifican los diferentes elementos, componentes y su interrelación, con el propósito de llegar a conclusiones y premisas generales que aporten en la creación de un nuevo modelo de protocolo, acorde a las necesidades del sector estudiado.