Parámetros productivos en pollos broiler utilizando torta de Sacha inchi (Plukenetia volúbilis) como sustituto parcial de la soya (Glycine max).

Abstract

El presente trabajo de investigación se realizó en la Unidad de Experimentación Pecuaria (UEPE) de la Universidad Estatal Del Sur De Manabí (UNESUM) Cantón Jipijapa cuyo tema es “Parámetros productivos en pollos broiler utilizando torta de Sacha inchi (Plukenetia volúbilis) como sustituto parcial de la soya (Glycine max)”, donde el objetivo fue evaluar los parámetros productivos, índice de conversión, ganancia de peso, mortalidad y consumo de alimento, también se permitió evaluar el análisis financiero beneficio-costos. Dentro del método investigativo se aplicó el diseño experimental bloques al azar con cuatro tratamientos y seis repeticiones, se manejó un universo de 144 pollos de engorde de la línea Cobb, en cada repetición se alojaron seis pollos con un total de 36 pollos por tratamientos a evaluar. Se utilizó torta de Sacha inchi como sustituto parcial de la soya en diferentes niveles de inclusión (15, 25 y 35%) y un testigo que no contenía torta de Sacha inchi. Se elaboró alimento para diferentes etapas fisiológicas. Los resultados obtenidos muestran que el T2 (15%) de TSI es el tratamiento con mejor promedio en base a ganancia de peso con un rendimiento de 627gr, el índice de conversión del T2 (15%) es de 2,55 mostrando así que es el más eficiente, tomando en cuenta el testigo que obtuvo un porcentaje de 5,35, siendo el más bajo. El índice de mortalidad a los 42 días a nivel de la investigación fue de 1,39%. Con respecto al análisis beneficio-costo, se evidencio que el Sacha inchi es bueno como alimento sustituto parcial de la soya para pollos de engorde, resultado mostrado en el T2 con el 15% de TSI que obtuvo un rendimiento en libras de 193,50, muy por encima del testigo que llego a obtener 163,49 libras, esto resultados muestran que el T2 tiene una rentabilidad y costo de producción de 18,24% y 0,85 centavos por cada libra producida, teniendo en cuenta que el testigo obtuvo un porcentaje de 13,25% en rentabilidad y un 0,88 en costo de producción por libra.