APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS DE CAÑA DE AZÚCAR (Saccharum officinarum) Y GENERACIÓN DE INGRESOS DE LOS PRODUCTORES, CANTÓN 24 DE MAYO

Abstract

La investigación realizada se enfocó en la problemática del residuo de caña de azúcar. El objetivo que se propuso fue determinar de qué manera el aprovechamiento de residuos de caña de azúcar genera ingresos en los productores del cantón 24 de Mayo, en el levantamiento de la información se evidenció que la mayoría de productores se encuentran en microempresas conformadas por familiares en las que cada uno desempeña una labor diferente. Su propia producción es utilizada para la elaboración de derivados como panela, aguardiente y alfeñique. Indicaron que los ingresos que se obtienen son muy buenos. La metodológica se encuentra respalda por métodos como: bibliográfico, dialéctico-materialista, analítico-sintético, deductivo y estadístico, junto con técnicas de observación y encuesta a microempresarios y productores de la caña de azúcar ubicados en la zona rural del cantón 24 de Mayo. Con la información se obtuvo resultados como que los productores microempresarios no tienen conocimiento de cómo aprovechar el bagazo, no cuentan con una capacitación o algún tipo de incentivo por parte del gobierno autónomo descentralizado del cantón, que los motive a emprender y desarrollar nuevos productos, aunque indicaron que una alternativa de hacerlo es en abono orgánico, de esa manera se ayudaría a la nutrición del suelo y logarían mejor producción, en cuanto a que si resulta viable la utilización del bagazo para estos productores, pues al no contar con alguna persona que comercialice este producto en el cantón y al conocer los beneficios que aporta a la agricultura, se encuentra viable su aprovechamiento.