Morfometría en órganos accesorios del TGI en pollos de engorde alimentados con torta de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis)

Abstract

El objetivo de este estudio fue estimar la morfometría de los órganos accesorios del tracto gastro intestinal (TGI) en pollos de engorde alimentados con torta de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis), a través de la comparación de medidas de peso y longitud del hígado, páncreas, bazo y vesícula biliar mediante el análisis de la varianza y la prueba de Tukey al 0,05% por medio del software estadístico Infostat, la muestra estuvo conformada por 24 pollos de engorde, hembras y machos de la línea Cobb500, alimentados en diferentes niveles de ración para esto fueron divididos en cuatro tratamientos (T1, T2, T3, T4), el T1 no fue alimentado con Torta de Sacha Inchi (TSI) denominado tratamiento testigo, el T2 con 15%, el T3 con 25% y el T4 con 35% de TSI, las muestras fueron obtenidas a los 48 días de edad cuando fueron sacrificados, a cada órgano accesorio se le registró el peso y longitud, obteniendo como resultado que no existe diferencias estadísticas entre tratamientos, por tanto la inclusión de torta de Sacha Inchi en los distintos niveles de inclusión no influye en la morfometría de los órganos accesorios a diferencia del uso de otras fuentes proteicas que se analizaron mediante la revisión bibliográfica tales como pasta de girasol, ajonjolí, maní, chía, soya, tagua, y aceite, que a diferencia de la TSI si incidieron en la morfometría, concluyendo que se pueden sustituir los productos tradicionales en la alimentación de pollos de engorde con este producto no convencional para mejorar el rendimiento productivo