LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y SU INFLUENCIA EN LA SATISFACCIÓN AL CLIENTE DE LOS RESTAURANTES DE LA PARROQUIA SAN LORENZO- MANTA

Abstract

La presente investigación plantea el estudio de la gestión administrativa y su influencia en la satisfacción del cliente, misma que surgió debido a que por mucho tiempo quienes pertenecen al sector restaurantero lo han venido generando de forma empírica y no en base a una guía empresarial que les ayude alcanzar objetivos organizacionales, es por esto que este trabajo tiene como objetivo general: “Analizar de qué manera la gestión administrativa influye en la satisfacción al cliente de los restaurantes de la parroquia San Lorenzo- Manta”. Y para ello se utilizaron diversos métodos como el bibliográfico, analítico, estadístico, deductivo e inductivo, así mismo se utilizó técnicas de vital importancia como la observación la encuesta y la entrevista, para ello se tomó como referencia a 306 clientes que son los comúnmente visitan este sector, los cuales brindaron una información significativa mencionando que un 97% si consideran que la gestión administrativa contribuye a la calidad en el servicio a los clientes, por otro lado se pudo evidenciar que el 85% clientes afirman que muchos dueños de estos locales de venta de comida no aplican la gestión administrativa por falta de conocimiento e interés, concluyendo a su vez que debido a esta acción muchos de estos negocios cierren sus puertas por la disminución de demandantes e ingresos que pone en desventaja su actividad comercial.